Lentejas con ají

Para una exquisita preparación de lentejas siga los siguientes pasos:
Primero deje remojar las lentejas por más de dos horas, enjuáguelas varias veces. Luego, viertalas en una olla a presión con agua hervida y caliente, la que también contiene un cebollín cortado en forma de X en un extremo, trozos de pimentón, ajo y sal.

Déjelas hervir durante 10 a 15 minutos. Mientras tanto, pique una cebolla en cuadritos y sofríala en un sarten con 4 cucharadas de aceite, una vez que se vean suaves agregue una cucharada colmada de ají de color.

Una vez transcurrido el tiempo, vierta una taza de arroz y deje cocinar durante 20 minutos o hasta que esté listo el arroz.

Después de que esté todo cocido vierta la cebolla con ají de color y revuelva.

Ahora, si quiere agregar un picor exquisito, agreguele con confianza un poco de merquén...

mmm...

...Y A DISFRUTAR!!



R.L